Мраморная доска 60×30 см для темперирования шоколада, кондитерская плита из натурального камня

Мраморная доска размером 60×30 см предназначена для ручного темперирования шоколада и работы с кондитерскими массами. Гладкая поверхность натурального камня помогает равномерно охлаждать шоколад во время перемешивания шпателем или скребком и контролировать его кристаллизацию.
Рабочей площади 60×30 см достаточно для распределения, перемешивания и сбора шоколадной массы. Мраморная плита подходит для домашних кондитеров, шоколатье, кондитерских мастерских, кафе и ресторанов. Её можно использовать при изготовлении шоколадных конфет, плиток, корпусных изделий, декора, фигур и других десертов.
Натуральный мрамор отличается прочной гладкой поверхностью и уникальным рисунком прожилок. Оттенок, текстура и расположение природного узора могут незначительно отличаться от изображения, поэтому каждая доска неповторима.
Перед работой поверхность рекомендуется очистить, тщательно высушить и охладить до температуры, необходимой для выбранного метода темперирования. После использования доску следует мыть вручную мягкой губкой без абразивных средств и вытирать насухо. Не рекомендуется использовать кислоты и агрессивную бытовую химию.

Преимущества

• натуральный мрамор;
• размер рабочей поверхности — 40×30 см;
• подходит для темперирования шоколада;
• гладкая поверхность для работы шпателем и скребком;
• равномерное охлаждение шоколадной массы;
• подходит для домашнего и профессионального применения;
• природный рисунок каждой плиты.

.

Размер: 60 × 30 × 1 см. (толщина 1 см, что значительно уменьшает вес доски)
Если доски нужного цвета или размера нет в наличии, срок изготовления 2-3 дня.